طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة، واحدة من ألذ أنواع الكنافة وهي من أكثر أنواع الكنافة المحببة لدي الأطفال و الكبار، والكنافة عامًا من أهم وأشهر الحَلْوَيَات التي تقدم خلال شهر رمضان الكريم فهي حلوي الأغنياء و الفقراء علي حدًا سواء، وتُعد هي الأشهر في الدول العربية خصوصًا مصر وبلاد الشام، وهي حلوي فلسطينية الأصل وأكثر أنواع الكنافة شهره في فلسطين هي الكنافة النابلسية، وبواسطة هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالشكولاتة وطريقة عمل صوص الشيكولاته الذيذ.
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
{1} المكونات:
- 1/2 كيلو كنافة.
كوب ونصف من شربات الكنافة. - 1/2 كوب من الزبدة السائلة (يمكن استبدالها بالسمن).
- مكسرات حسب الرغبة.
- صوص شوكولاتة للحشو (يمكن استبداله بالنوتيلا).
- مكسرات (حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها)، واليكم رابط جدول فطار وسحور رمضان.
{2} الطريقة:
- في وعاء نضع نصف كيلو الكنافة ونفككها مع التقطيع.
- ومن ثم نضيف إليها الزبدة السائلة (يَجِبُ ألاّ تكون ساخنة) يكفي أن تكون دافئة.
- بعد ذلك نخلطهم جيدًا حتي تتغلغل الزبدة داخل الكنافة.
- في صينية مقاس 24 ندهن الزبدة بالفرشاة جيدًا، ونذكركم برابط طريقة عمل مقلوبة الباذنجان.
- ومن ثم نقسم الكنافة بالتساوي ونضع النصف الأول داخل الصينية ونضغطها باليد جيدًا إلي أن يتساوى السطح.
- والقسم الآخر نضعه داخل صينية أخري بنفس مقاس الصينية الأولي ونضغطها بنفس الطريقة.
- بعد ذلك ندخلهم إلي فرن مسخن مسبقًا علي درجة حرارة 200°لمدة تتراوح من 15 إلي 20 دقيقة
- بعد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون نخرجها ونسقيهم بنفس كَمّيَّة الشربات بالتساوي والصينية الواحدة تأخذ كوب إلا ربع من الشربات البارد، واليكم رابط طريقة عمل قطايف رمضان.
- ومن ثم نتركها حتي تبرد وبعدها نقلب واحده منهم علي صينية تقديم مسطحة.
- ونضع فوقها طبقة سميكة من صوص الشيكولاتة ومن ثم نضع فوقها الطبقة الأخري من الكنافة.
- ونقطعها برفق ونقدمها بعد أن تزين بالمكسرات، واليكم رابط طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.
خطوات عمل صوص الشوكولاتة
- 1/2 كوب من اللبن.
- كوب من السكر البودره.
- كوب من اللبن البودره.
- كوب من الكاكاو الخام.
- نضع الحليب والسكر البودرة في وعاء ونخفقهم بالمضرب الكهربائي إلي أن يذوب السكر ويختفي.
- ومن ثم نضيف اللبن البودرة و الكاكاو ونخفقهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- إذا وجدنا القوام أصبح ثقيلًا نضيف ملعقتين من اللبن الدافئ ونخفقه ثانيًة إلي أن يلين القوام ونحصل علي القوام المضبوط.
- ويستخدم هذا الصوص للحشو والتزين، واليكم رابط طريقة عمل كيك الشوكولاتة.
إلى هنا وصلنا معكم لختام شرح أسرار طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة لتذوق طعم خيالي تأكله لأول مرة 100%.
قد يهمك أيضاً :-
- "ناجحة 100% لازم تجربيها" طريقة عمل الكنافة سر اللون الذهبي وقشطة متماسكة.. هتنبهري بالنتيجة
- طريقة عمل كاسات الكنافة الرائعة بكل احترافية في البيت زي المحلات بالظبط
- أحلى الحلويات الرمضانية.. اعملي الكنافة بالتمر على طريقة الحلواني عشان تعجب أسرتك
- طريقة عمل الكنافة بالمانجة زي بتاعة الحلواني بالظبط
- اسرتك هتدعيلك.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطعم اشهر المحلات لتقديمه على مائدة افطار رمضان
التعليقات