طريقة عمل المبكبكة تتصدر محركات البحث فعلى الرغم من أنها من الوجبات الليبية، ولكنها لاقت انتشار كبير بين أنواع المطابخ المختلفة الشرقي، والغربي، وغيرها حتى أن كثير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي قاموا بتجربة صنعها في المنزل، وأشاد بها الكثير، ولذلك قررنا طرح طريقتها عليكم اليوم للاستمتاع بأروع مكرونة يمكنكم أن تتذوقوها.
طريقة عمل المبكبكة الليبية
انتشرت المبكبة مؤخرًا خاصة في مصر حيث اشتهرت لسرعة صنعها، وكذلك المكونات الغذائية المكونة لها والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، والبروتينات اللازمة لبناء جسم الإنسان فهي عبارة عن وجبة متكاملة لن تأخذ منك الكثير من الوقت فهيا نبدأ على الفور.
المكونات
- ½ كيلو من المعكرونة
- 4 قطع من لحم الضأن.
- بصلة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- 7 أكواب من المياه.
- حبتين من الفلفل الرومي.
- 5 ملاعق من الزيت.
- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار حسب الرغبة.
- 2 فص من الثوم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قطعة من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة، ونضع بها كمية الزيت التي ذكرناها وعندما يسخن نضع قطع اللحم في البداية حتى تأخذ لونا مغايراً.
- ونقوم بإخراجها، ثم ننزل بالبصل، ومعه الفلفل الرومي، ثم التقليب، ونضيف الثوم، وبعد أن يصير لون البصل ذهبياً.
- علينا أن نضيف معجون الطماطم ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض، ونضيف إليهم الماء بالتدريج، ثم ننزل عليهم بالملح، والفلفل الأسود، و مرقة الدجاج.
- وبعد الغليان نضيف اللحم ونتركهم على النار سوياً حتى ينضج اللحم في هذا الوقت نضع المعكرونة ونتركها مع بعضهم البعض حتى تنضج كافة المكونات.
- ومن ثم نقوم بغرفها في أطباق التقديمء وتمتعي بطعم لذيذ، ورائع.