هي من ضمن وصفات الأكل والحلويات السهلة والسريعة و أصبحت أسعار الحلويات مرتفعة نظرًا لارتفاع سعر السكر، ومن ثم تلجأ الأم المصرية تحديدًا إلى توفير ما يمكن توفيره وتجهيز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الزلابية الذهبية في البيت.
طريقة عمل الزلابية الذهبية في البيت
مكونات عمل الزلابية
- اللبن البودرة.
- كوب واحد من الدقيق.
- البيكنج بودر.
- ماء لاستخدامها في العجن.
- نصف كوب زبدة.
أسهل طريقة عمل الزلابية
- احضري وعاء واسع ومناسب ووضع البيكنج بودر مع الدقيق واللبن.
- ثم قلبيهم مع بعضهم حتى يصبحوا خليطا.
- استمري في التقليب وأضيفي عليهم السمن أو الزيت.
- إضافة المياه بالتدريج على المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة القوام.
- اتركي العجين حتي يهدأ تماماً لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- تشكيل العجين الآن على شكل كرات.
- قومي بإحضار طاسة وضعي بها كمية غزيرة من الزيت على النار.
- وضع الكرات فيها واحدة تلو الأخرى إلى أن يصبح لونها مائلًا إلى اللون الذهبي.
- ابدئي برش السكر البودرة عليها أو الشربات بعد أن تخريجها من علي النار.
- احضري طاسة أو إناء حراري، وكوب واحد من الماء، وكوب سكر ووضعهم على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى تغلي.
- ثم قومي بإضافة الفانيليا عليهم ، وانتظري قليلًا وأطفئ النار.