الجزر هو أحد أنواع المخللات المفيدة للصحة وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، يعتبر مخلل الجزر من الأطعمة المفضلة في فصل الشتاء، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مخلل الجزر في البيت زي المحلات بطريقة سهلة.
طريقة عمل مخلل الجزر في البيت زي المحلات بطريقة سهلة
يعد مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامين A والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى، ويتم من خلال التالي تحضير المخلل:
المكونات:
- كيلو جزر
- كوب خل
- كوب سكر
- ملح
- ملعقة بهارات مشكلة
- قطع قرن فلفل حار
- بصل مفروم
الخطوات:
- تقطيع الجزر إلى أشرطة رفيعة أو شرائح حسب الرغبة.
- غلي الماء في وعاء كبير وأضيفي الجزر ليغلي لمدة 5 دقائق.
- تصفية الجزر واغسليه بالماء البارد.
- وضع الجزر في وعاء كبير ويضاف إليه الخل والسكر والملح والبهارات وقلبي المكونات جيدا.
- اتركيه ليتخمر لمدة 24 ساعة في المكان البارد.
- وضع الجزر في برطمانات وتغلق بإحكام لتخزينها في الثلاجة.
- يمكن تناول مخلل الجزر كوجبة خفيفة مع السلطات أو الأطباق الجانبية.
التعليقات