تحظى بحب كل الأعمار، كما يمكن تقديمها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الجبن أم اللحم المفروم المعصج أو الفراخ، كما يمكن تقديمها بالخضار مع الجبن أو بخلطة البيتزا أو باللحوم المصنعة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت.
طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت
مكونات عجينة السمبوسة
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- الملح.
- السكر.
- الزيت النباتي.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
- يتم وضع الدقيق مع الملح والسكر وتقليبهم جيدا.
- إضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى يبدأ الخليط في التحول إلى عجينة ناعمة ومتماسكة.
- يتم إضافة الزيت النباتي مع استمرار العجن لمدة 5 دقائق.
- تغطية العجين وتركه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح جيدا ويكون جاهز للتشكيل.
- وبعد مرور 30 دقيقة يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
- وضع القليل من الدقيق والبدء في فرد كل كرة.
- نقوم بدهن كل طبقة بقليل من الزيت ثم الدقيق قبل وضع الطبقة الأخرى فوقها.
- مع تكرار نفس الخطوات في باقي الكرات حتى يتم إضافة 5 طبقات فوق بعضها، ثم البدء في فرد الطبقات سويا حتى تصبح طبقة رقيقة رفيعة.
- نقوم بوضع تلك الطبقة الرقيقة مع التقليب المستمر حتى يتم فصل الطبقات عن بعضها بكل سهولة.
- نقوم بفصل الطبقات وهي ساخنة.
- ثم نحفظها في كيس بلاستيك.
- ويتم الاحتفاظ بها في الفريزر.