طريقة عمل كفتة الأرز بالمنزل تعد من أكثر الأكلات المشهور والتي يمكن ان تحضر في عيد الأضحى ومفضلة للكبار والصغار وقد تفشل طريقة عمل الكفتة مع كثير من ربات البيوت ولا تتماسك أصابعها ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز بالمنزل.
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات
- نصف كيلو لحمة.
- كوب أرز مطحون بعد أن تم غسله، وتجفيفه.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 5 فصوص ثوم.
- حزمة شبت.
- حزمة كسبرة.
- حزمة بقدونس.
- ملعقة كمون.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملح.
طريقة عمل كفتة الأرز
- فرم اللحمة في المفرمة الكهربائية في البيت.
- نضيف الأرز المطحون إلى اللحمة المفرومة.
- فرم البصل جيدًا.
- نقوم بتقطيع الشبت، والكزبرة، والبقدونس حتى يصبح ناعمًا.
- نضع اللحمة المفرومة ونضيف الأرز بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نضيف إلى الخليط السابق الخضرة المفرومة والبصل المفروم ونمزجهم باليد مع بعض ونضيف إليهم التوابل.
- نضع تلك المكونات داخل الكبة إلى أن تختلط مع بعضها جيدًا.
- نشكل تلك العجينة على هيئة كرات صغيرة، أو أصابع.
- نضع زيت قليل على يدنا لكي لا تلتصق باليد .
- نضع زيت طعام غزير ونتركه لكي يغلي.
- نضع كرات الكفتة، أو أصابعها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضعها على مناشف ورقية كي تمتص الزيت.
- نضعها في الأكياس الخاصة بالتخزين في الفريزر.
- يتم أكلها بأي من الطرق وهي محمرة، أو في صلصة.