طريقة عمل مربي التين في البيت تعد من ضمن ألذ وأجمل أنواع المربى حيث أن المربى عامة من الأكلات الشهية والمفضلة بالنسبة لجميع الناس سواء الكبار أو الصغار، ويوجد لها العديد من النكهات المختلفة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مربي التين في البيت.
مربى التين
المكونات
- اثنان كيلو من التين.
- الماء.
- كيلو واحد من السكر الأبيض الناعم.
- عصير الليمون.
طريقة عمل مربى التين
- تجهيز طبق كبير ونضع به كمية مناسبة من الماء ثم نضيف اثنان كيلو من التين ونتركه في الماء حوالي نصف ساعة تقريبا وذلك لكي نتخلص من كل الأتربة التي تكون عالقة به.
- نحضر قطعة من القماش وقومي بغسل حبات التين بطريقة جيدة ونضعهم على القماش لجفافه من الماء.
- تقطيع التين إلى نصفين أو ثلاثة ونضعهم في وعاء ويفضل أن لا تكون هذه القطع صغيرة وذلك لكي نحافظ على قوام المربى الثقيل.
- ونقوم بتجهيز كيلو من السكر ونضيف إلي قطع التين ويتم تغطية هذا الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- إضافة نصف ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون ونتركهم على النار حتى الغليان ثم يتم التخلص من الريم الذي يظهر أثناء غليان المربى.
- ونترك المربى على النار لمدة ثلاثون دقيقة تقريبا.
- تقليبها وعند تسوية مربى التين بشكل جيد يتم رفعها من على النار ونتركها جانبا لكي تهدأ من الحرارة.
- نحضر برطمان زجاجي نظيف ونضع به المربى ويتم غلقها جيدا.
- نقوم بإدخالها في الثلاجة ويمكن أن نتناولها في أي وقت.