تعد من الاكلات الشهيرة والمفضلة من قبل الكثير ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة الأرز.
طريقة عمل كفتة الأرز
المقادير
- كيلو لحمة خالية من الدهون ومفرومة
- أرز مغسول ومطحون
- بصلتين مفرومين ومتصفيين كويس
- ملح
- معلقه ثوم باودر
- معلقه بهارات لحمة
- كسبرة
- بقدونس
- فلفل اسود
طريقة عمل كفتة الرز
- فرم اللحمة لتصبح ناعمة و نطحن الأرز ليكون بوردة ناعمة.
- نضع البصل فى الكبة ونقوم بفرمه حتى يصبح ناعم جدًا، وبعد ذلك نضع الخضرة وننعمها جدًا.
- يتم وضع اللحم المفروم فى طبق عميق ونضيف الأرز مع التقليب المستمر ونضيف إليهم البصل والخضرة.
- نضع ذلك الخليط فى الكبة للفتين لضمان أنهم امتزجوا معًا، أو حتى تلم داخل الكبة وتأخذ شكل كور.
- نشكلها اصابع وعند الانتهاء من تصبيع الكمية نحمرها فى زيت غزير ساخن.
- نخرجها على ورق مناديل حتى تبرد جيدًا، وفى حالة أن الكمية كبيرة جدًا نضعها فى أكياس فى الفريزر.