طريقة عمل كيك اسفنجي تجمع بين طيبة النكهات وقوامها الناعم ويمزج الدقيق مع البيض والسكر والمزيد من المكونات لتشكيل حلم ناعم يذوب في الفم، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كيك اسفنجي.
طريقة عمل كيك اسفنجي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق النقي.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- مسحوق البيكنج.
- ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- كوب وربع من الحليب الطازج.
- كوب إلا ربع من الزبدة الفاخرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الفريدة.
- 3 بيضات طازجة.
خطوات تحضير الكيكة الأسفنجية
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية لضمان جاهزيته.
- غربلة الدقيق الفاخر مع مسحوق البيكنج وبيكنج الصودا والملح، وامزج جميع المكونات جيداً للحصول على توزيع متجانس.
- استخدم المضرب الكهربائي لخفق البيض الطازج مع السكر البيضاء وخلاصة الفانيليا حتى يتشكل قوام كريمي ومذهل.
- يضاف قطع الزبدة الطبيعية إلى خليط البيض واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات ويتكون مزيج ذهبي وناعم.
- أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبدة، مع الخفق المستمر لضمان تجانس المكونات وتكوين عجينة الكيك.
- تضيف الدقيق قم بتبادله بإضافة الحليب الطازج بتدريج، واستمر في الخفق للحصول على عجينة سلسة ومتجانسة.
- استعمل الزبدة لدهن صينية الخبز، ثم قم برشها بالدقيق للتأكد من عدم التصاق العجينة.
- صب خليط الكيك في الصينية المستعملة، وامتلئ برائحة النكهات المتنوعة.
- و ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا، واترك الكيك يخبز لمدة تتراوح بين نصف ساعة تقريبًا.
التعليقات