طريقة عمل الباذنجان في البيت بدون زيت يعد الباذنجان أحد الاكلات المفضلة ويواجه العديد من الأفراد في تناوله أنه يشرب كمية هائلة من الزيت لهذا فان ذلك يسبب بعض الضرر للكثير من الأفراد ويزيد نسبة الكوليسترول وبالخصوص للأفراد ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الباذنجان في البيت بدون زيت.
طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت
- إحضار حبات الباذنجان وتكون صغيرة الحجم وقومي بتقسيمها لشرائح كما تريدين وتكون سميكة.
- وضع الباذنجان بماء مغلي بعد ذلك ضيفي اليه الملح.
- اترك الباذنجان لفترة زمنية تصل إلى عشر دقائق حتى يتغير لونه وينضج تماما ويبات طري.
- قومي بتصفيته من الماء بشكل نهائي وضعيه داخل مصفاة لبعض من الوقت.
- قمي بتجهيز مقلاة وقومي بدهنها بكمية صغيرة من الزيت.
- بعد ذلك ضعي الباذنجان وقلبيه على الناحية الثانية لكي تحصلي على اللون الذهبي.
- اخرجيه على مناديل المطبخ ذلك للقضاء على أي نقطة زيت واحده توجد به.
الطريقة الثانية لقلي الباذنجان بدون زيت
- تجهيز الثمرات وقطعيها على شكل دائري.
- جهزي الصينية وقومي بدهنها باستخدام الزيت وقومي برص الثمرات فيها.
- ضعي الصينية داخل الفرن على نار تكون هادئة واتركيه حتى يستوي تمامًا ومن الممكن تقليبه حتى يصير لونه ذهبي
- اخرجيه وضعيه على ورق المطبخ ويقدم وهو ساخن.
التعليقات