طريقة تحضير الكاتشب في البيت يعد الكاتشب من الإضافات المميزة التي تضاف على اللحوم، وغيرها من الأكلات لاكتساب مذاق مختلف ومميز، ولتجنب شراء الكاتشب الجاهز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير الكاتشب في البيت.
طريقة عمل الكاتشب في البيت
المكونات
- كوب ماء.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة ثوم مفروم.
- كوب خل أبيض.
- معلقة صغيرة من النشا.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- صلصة الطماطم الثقيلة.
- ملعقة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- يتم خلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض بحيث يتجانس الخليط.
- نضع الخليط على النار ونحركه بشكل جيد بحيث يختلط تماماً.
- رفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد ونضعه في زجاجة كاتشب.
- ينبغي الحذر من شراء الكاتشب الجاهز لأنه من الأطعمة الغير صحية وتتمثل أضرار الكاتشب الجاهز في الآتي:
- لا يصنع من الطماطم الجاهزة، ولكنه يصنع من معجون الطماطم وبه مواد حافظة ضارة.
- يتكون الكاتشب الجاهز من السكر الصناعي والذي يرفع من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الكاتشب على زيت الفركتوز وهو من الزيوت الغير صحية.