كيفية حفظ البامية في الفريزر بالسنة أكثر الخضروات الهامة التي تفيد الجسم كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف؛ لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طرق حفظها، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية حفظ البامية في المنزل بالسنة.
طريقة حفظ البامية في الفريزر
- اختيار قرون البامية صغيرة الحجم، لأنها تحافظ على مظهرها طوال فترة وجودها بالفريزر.
- تقومي بغسل قرون البامية جيدًا لتخلص من أي أوساخ.
- قطعي أقماع البامية واحذري قطع الجزء العلوي بالكامل.
- ثم احضري إناء وضعي به 4 لترًا من الماء.
- اتركيها حتى تسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- في وعاء أخر ضعي ماء بارد وثلج وبعدها تقومي بإخراج البامية بعد سلقها وضعيها في الماء والثلج.
- ثم ضعيها في مصفاة لتصفيتها من أي ماء بها ولتجفيفها.
- يمكنك أن تضعيها في أكياس محكمة الإغلاق، ومن الضروري عدم وجود أي فقاعات هوائية لمنع البامية من الجفاف.
- ضعي الأكياس بالفريزر.
حفظ البامية بالتجفيف
- غسل البامية جيدًا، لكي تتخلصي من أي شوائب بها ثم ضعيها بالمصفاة.
- ثم تقومي بقطع أقماع البامية وأنت محتفظة بحالها.
- قومي بتمرير الإبرة بالخيط من نصف قرن البامية.
- قومي بربط نهاية الخيط ببعضه جيدًا، لتصبح قلادة بقرون البامية.
- وضعها في أي مكان التهوية والتجفيف ويكون المكان تصل إليه الشمس.
- قومي بتقليبه من حين لآخر؛ لكي يجف تمامًا.
التعليقات