طريقة عمل كفتة داود باشا في البيت وصفة تركية شهيرة وتقدم مع صلصة الطماطم والزبادي كما انها مفضلة من قبل الكثير ويتم تحضيرها بسهولة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة داود باشا في البيت.
طريقة عمل كفتة داود باشا
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة مفرومة
- فصوص ثوم مفرومة
- 1 رشة كزبرة مفرومة
- بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- بيضة
- ملح حسب الذوق
- زيت الزيتون للشواء
- زبادي
- صلصة طماطم
- عصير ليمون
- ملح حسب الذوق
طريقة عمل كفتة داود باشا
- اخلطي اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، البهارات التركية، البيضة، والخبز المطحون (أو البقسماط)، والملح.
- شكلي اللحم إلى كرات صغيرة (حوالي 3 سم في القطر)، وضعيها على صينية الخبز.
- سخني الشواية أو فرن الشواء على درجة حرارة عالية.
- افرشي الشبكة بزيت الزيتون، وضعي كرات اللحم عليها.
- شوي كرات اللحم لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويكتسب قوام محمص ومشوي.
- اخلطي الزبادي، صلصة الطماطم، الثوم المفروم، الليمون، والملح في وعاء حتى يتجانس الخليط.
- قدمي كرات اللحم مع صلصة الطماطم والزبادي.
التعليقات