طريقة عمل الكاتشب في المنزل يعتبر من ضمن العناصر الهامة للبعض حيث أنه لا غني عنه في أي مائدة ويستخدم بجانب عدد من الاكلات وهو مشهور بإضافته إلى طبق البطاطس المقرمشة، تبحث بعض ربات المنازل عن طريقة آمنة وغير مكلفة لعمله ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكاتشب في المنزل.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- كمية من القرفة، شطة، قرنفل مفروم، كمون.
- حوالي 110 جرام تقريبًا من ملح الطعام.
- عشرة جرامات من بصل مفروم والثوم المفروم.
- السكر والخل الأبيض.
- عصير الليمون الحامض.
- لون أحمر ليعطي للكاتشب اللون المناسب.
- ماء ساخن.
- مقدار كيلو جرام من الطماطم الطازجة.
- ماء بارد.
طريقة عمل الكاتشب
- إحضار كمية حسب رغبتك من الطماطم ونقوم بتقطيع كل حبة منها إلى أربعة قطع متماثلة.
- نقوم بجلب وعاء به ماء ونضعه على النار حتى يتم غليان الماء ثم نضع به الطماطم المقطوعة وننتظر مدة ستين ثانية.
- يتم القيام برفعها من الماء الساخن ثم نتركها حتى تبرد ومن ثم نفصل الطبقة الخارجية منها.
- إحضار وعاء مليء بالماء المغلي ونضع به الطماطم ثم نقوم بفرمها جيدًا.
- نضيف لها مقادير مناسبة وقليلة من المكونات التي تم ذكرها بالأعلى.
- نترك الوصفة حتى تبرد وسيصبح بإمكانك الاستغناء عن شراء الكاتشب من الخارج.