يعد الترمس واحد من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في الأعياد وفي الربيع، حيث أنها عادة مصرية تعبيرًا عن الاحتفال في الكثير من الدول العربية ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك عزيزي القارئ سوف نتناول طريقة عمل الترمس البلدى وأيضًا طريقة عمل الترمس الحلو أو المستورد في مقالنا هذا.
طريقة عمل الترمس البلدى والمستورد
المقادير
- نصف كيلو من الترمس ويتم غسله جيدًا.
- لتران من الماء.
- ملعقتان من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- عصير ليمون.
- حوالي 250 مل ماء.
طريقة تحضير الترمس البلدي
سوف يتم توضيح الطريقة في النقاط الآتية:
- في البداية يجب نقع الترمس في الماء لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام مع الاستمرار في تغيير الماء كل يوم.
- بعد ذلك يتم تصفية الترمس ثم يوضع مع الماء داخل إناء كبير ويترك على النار حتى ينضج تمامًا.
- في إناء آخر يوضع كل من ال 250 مللي من الماء، الملح، الشطة، الكمون، عصير الليمون، وبعد أن ينضج الترمس يوضع في هذا الإناء.
- في النهاية يوضع الترمس داخل الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقدم في الأطباق.
طريقة عمل الترمس المستورد أو الترمس الحلو
المقادير
- كيلو ترمس مستورد.
- ثلاث ملاعق من الملح.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في النقاط الآتية:
- في البداية يغسل الترمس جيدًا ثم يترك فى وعاء كبير ممتلئ بالماء لمدة يوم.
- يشطف الترمس فى اليوم التالى ثم يوضع في إناء على النار به كمية وفيرة من الماء ويترك على النار ما بين ربع ساعة الى نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم شطف الترمس مرة ثانية ويترك في ماء بارد به ملح ويترك حوالي نصف يوم كل يكون جاهزًا للأكل وبالهناء والشفاء.