طريقة لعمل كفتة الدجاج المشوية في المنزل تستخدم صدور الدجاج لعمل البانيه والشاورما وتستخدم الأفخاذ في عمل الكفتة والشيش طاووك، ويمكننا تحضيرها بسهولة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة لعمل كفتة الدجاج المشوية في المنزل.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
المكونات
- ٥٠٠ جم دجاج مفروم
- بقسماط مطحون
- بصلة صغيرة مبشورة
- بهارات
- فلفل ألوان مقدار نصف كوب
- ربع كوب زيت نباتي
- ٢ ملعقة كبيرة زبادي
طريقة لعمل كفتة الدجاج المشوية في المنزل
- نضع الدجاج والزبادي والزيت ونخفق جيدا.
- يضاف البقسماط والبهارات.
- نخلط المكونات جيدا.
- يضاف الفلفل الألوان ونستمر في الخفق.
- نصفي البصلة من الماء ونضيف بشر البصلة ونحتفظ بالماء للتشكيل.
- نترك عجينة الكفتة في الثلاجة نصف ساعة قبل التشكيل.
- نحضر ماء البصلة ونضيف له ملح وفلفل وبابريكا وصويا صوص.
- نبلل اليد بماء البصل و نشكل الكفتة على شكل أصابع مجوفة من المنتصف.
- رص أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة.
- نشعل فحمة صغيرة ونضعها في منتصف الصينية على ورق فويل ونضع عليها القليل من الزيت.