طريقة عمل بسكويت اللوتس في البيت يقدم بجانب الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار أو كتحلية بين الوجبات ويتميز بسكوت اللوتس بمذاقه المميز ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل بسكويت اللوتس في البيت.
طريقة عمل بسكويت اللوتس في البيت
المكونات
- دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- كوب إلا ربع زبدة طرية
- كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة عسل أسود
- بيضة.
- بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فانيليا
- ملعقة صغيرة قرفة
- قرنفل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب
طريقة التحضير
- احضري طبق عميق وقومي بنخل الدقيق ثم ضيفي إليه الملح والنشا والبيكنج باودر.
- نحضر وعاء ووضع الزبدة ويفضل أن تكون الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- اخفقي الزبدة جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تصبح بقوام كريمي.
- ثم ضيفي السكر البودرة إلى الزبدة واستمري في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط ويكون بلون فاتح.
- مزج إلى الخليط ملعقة كبيرة من العسل الأسود واخلطيها جيداً مع المكونات.
- ثم ضيفي البيضة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- ضيفي الفانيليا واخفقي كل المكونات جيداً حتى تختفي البيضة تماماً.
- ثم ضيفي الدقيق على المكونات وابدئي بتقليب العجينة بملعقة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة ثم اقسمي العجينة نصفين.
- افردي العجينة بالنشابة بسمك رقيق ثم قومي بتقطيع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت.
- رفع البسكوت وضعيه في صينية الخبز بعد دهنها بكمية قليلة من الزيت وادخليه فرن ساخن مسبقا.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد ثم قومي بحفظه في علبة محكمة الغلق خارج الثلاجة.