طريقة عمل قمر الدين في البيت يكثر تواجد المشمش في الأسواق وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صحيحة لحفظ المشمش وتخزينه والتي تعتبر من المكونات الأساسية في ياميش رمضان ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل قمر الدين في البيت.
طريقة عمل قمر الدين
مكونات قمر الدين
- كيلو من المشمش الطازج
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
- سكر ناعم
- عسل جلوكوز
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
طريقة تحضير
- اختيار الثمار الطازجة والجيدة ثم قومي بغسل المشمش جيداً.
- وانقعيه في لتر من الماء مضاف إليه ملعقتين من الخل لمدة ربع ساعة ثم اغسليه جيدا.
- اخرجي النواة من المشمش وتأكدي من سلامته من الداخل.
- ثم ضعي المشمش في قدر مناسب ويفضل استخدام الأواني الغير لاصقة.
- وضع السكر إلى المشمش وقلبيه جيداً ثم ارفعيه على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- يضاف ملح الليمون إلى المشمش وقلبيه جيداً ويعتبر ملح الليمون مادة حافظة للمشمش لحفظه لفترة طويلة.
- يغلي لمدة خمس دقائق على النار حتى يتحول إلى لون غامق مثل لون قمر الدين الجاهز ثم ارفعي المشمش من على النار.
- اهرسي المشمش بالهاند بلندر أو اتركيه حتى يهدأ قليلا.
- ثم اخفقيه في الخلاط بحيث يكون قوام المشمش ناعم وكريمي.
- سكب قمر الدين في صينية غير لاصقة وافرديه بسمك رقيق ثم اتركيه يجف لمدة 48 ساعة.
- يمكن تغطيه بقماشة خفيفة أو بقطع من الشاش حفاظاً عليه من الأتربة والحشرات.
- ثم احفظيه في الثلاجة لمدة عام كامل بدون أن يفسد.
- حالة عدم توفر صينية غير لاصقة يمكنك فرد قمر الدين بعد أن يهدأ من السخونة على صينية مستطيلة بها كيس من أكياس الثلاجة.
قد يهمك أيضاً :-
- معقول دة الامتحان؟!.. حقيقة تسريب امتحانات الثانوية العامة 2024 عبر صفحة شاومينج ورد وزارة التربية والتعليم
- اكسب وحقق الحلم.. طريقة الاشتراك في مسابقة الحلم 2024 لينك التسجيل في المسابقة
- النتيجة على الابواب.. رابط نتيجة الشهادة الابتدائية والاعدادية الازهرية 2024 برقم الجلوس
- "موقع نتائجنا" رابط نتائج السادس الاعدادي الدور الأول 2024 عبر وزارة التربية والتعليم
- نزل الجدول على تليفونك.. تحميل جدول امتحانات الدبلومات الفنية 2024 تنزيل رقم الجلوس
التعليقات