طريقة عمل الكباب الهندي في البيت هي من ضمن أكثر الأكلات الشرقية المستحبة لدي كثير من الناس في مختلف الدول العربية والغربية، حيث إن كل دولة لها طريقة مختلفة في طهيه وتقديمه ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكباب الهندي في البيت.
طريقة عمل الكباب الهندي في البيت
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- الكزبرة المفرومة.
- عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من جرام المسالا.
- بصلة مقطعة لحلقات رفيعة.
طريقة التحضير
- وضع كل مكونات الكباب ما عدا الزيت وحلقات البصل في وعاء خلط كبير.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، ثم نغطي المزيج.
- نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك المزيج.
- رص الكباب في أسياخ خشبية، ثم نسحب الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.
- نضع القليل من الزيت على شواية الفحم، ثم نضيف الكباب ثم ندعه حتى يشوى.
- وضع البصل الحلقات في طبق التقديم، ثم نرص الكباب الهندي فوقه.
- ثم نقدمه على الفور بجانب سلطة الزبادي والبطاطس المقلية.