العديد من ربات البيوت يريدون معرفة طريقة عمل طاجن مكرونة بالدجاج، إذا كنت من محبين المكرونة فإليك هذه الوصفة الشهية التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، لعمل الوصفة بطريقة مختلفة وشهية مثل المطاعم تتبع السطور القادمة.
طريقة عمل طاجن مكرونة بالدجاج
المقادير
- 2 صدر دجاج.
- كيس مكرونة قواقع.
- حبة بصل كبيرة.
- كوبان عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- رشة سكر.
- فلفل أحمر حار.
- فلفل رومي.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
- مكعب مرقة دجاج.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت نبات.
الطريقة
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- في وعاء على النار يوضع ماء ويترك ليغلي.
- يوضع الملح والمكرونة مع التقليب.
- بعد سبع دقائق سوف تكون المكرونة نصف سوا.
- يتم رفعها من النار ثم تصفى.
- يتم تقطيع صدور الدجاج والفلفل والبصل مكعبات صغيرة.
- في طاسة على النار يوضع قليل من الزيت يسخن.
- توضع صدور الدجاج بشكل تدريجي بالطاسة وتشوح.
- يتم تقليب الصدور بعد أن يتغير لونها ثم يوضع الفلفل الرومي والبهارات.
- ثم يوضع البصل والفلفل الحار المكعبات ويتم تقليب الدجاج، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك يتم رقع الدجاج من النار.
طريقة الصلصة
- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت ثم يضاف إليه البصلة.
- يوضع عصير الطماطم ويتم التقليب ثم يضاف رشة من السكر والتوابل والملح والفلفل الأسود.
- يتم تفتيت مكعب المرقة ثم يضاف إلى الصلصة.
- يوضع قليل من الماء الساخن وتترك كي تتسبك.
عمل الطاجن
- يتم تحضير طاجن كبير ويدهن بالزيت.
- يوضع الدجاج في الأسفل ثم تضاف المكرونة.
- توضع الصلصة على الوجه.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- يتم تغطية الطاجن بالفويل ثم يوضع في الفرن ساخنًا لمدة عشرون دقيقة على الرف الأوسط.
- يرفع طاجن المكرونة من الفرن ثم يترك مغطى لمدة عشر دقائق.