يعد الرقاق الحلو باللبن والسكر واحد من الوصفات الشهية اللذيذة التي يمكن تقديمها بغرض التحلية بعد تناول الطعام، يتميز الرقاق باللبن بأنه سهل التحضير كما أنه يتميز بمكوناته البسيطة التي يمكن توافرها بالمنزل، يمكن تحضير الرقاق بحشوات كثيرة ومختلفة، لمعرفة الطريقة تتبع السطور القادمة.
طريقة عمل الرقاق باللبن
المقادير
سوف يتم توضيح المقادير في الآتي:
- ست ورقات رقاق طري.
- كوبان من اللبن المغلي المحلى بالسكر.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب مكسرات مجروشة.
- نصف كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة قرفة أو حسب الرغبة.
- ثمن كيلو جبن.
طريقة تحضير الرقاق باللبن
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم تحضير صينية كبيرة ويتم دهنها بالسمن باستخدام الفرشاة المخصصة لذلك.
- يتم بل الرقاق باللبن المغلي المحلى بالسكر ثم يتم رص ثلاث طبقات فقط داخل الصينية وبين كل طبقة واخرى يتم دهن السمن السائح.
- يتم توزيع كل من الجبن، المكسرات، الزبيب، القرفة على طبقات الرقاق
- ثم يوضع الثلاث طبقات الاخرى من الرقاق بعد بلها باللبن ثم يتم دهن السمن بين كل طبقة واخرى.
- يتم رش كمية قليلة من القرفة واللبن على الرقاق.
- ثم تدخل صينية الرقاق الحلو باللبن في الفرن وتترك حتى تمام النضج.
- يتم تقطيع الرقاق ثم يوضع في أطباق التقديم.
- يمكن تحضير حشوات عديدة للرقاق من بينها جبن الموتزاريلا والمربي
فوائد الرقاق باللبن
سوف يتم توضيح أبرز فوائد الرقاق باللبن في النقاط الآتية:
- يساهم الرقاق الحلو باللبن والسكر في الوقاية من هشاشة العظام.
- تناول الرقاق الحلو باللبن والسكر يساهم في الوقاية من فقر الدم.
- يعد الرقاق الحلو باللبن والسكر من الوصفات السهلة الهضم فهو يساعد على تهدئة المعدة.