تعد التشيز كيك من اشهى واجمل الوصفات التي يمكن اعدادها للاطفال بالمنزل فهي تتمتع بمذاق مميز وفريد عن الوصفات التقليدية الأخرى، لمعرفة الطريقة بالخطوات تتبع السطور القادمة.
طريقة عمل التشيز كيك
مقادير عمل طبقة البسكويت
- كوبان ونصف بسكويت ناعم مطحون.
- كوب كبير من الزبدة السائحة.
- ربع كوب كبير من السكر الناعم.
مقادير عمل طبقة الجبن
- ثلاث أكواب كبيرة جبن كريمي.
- كوب كبير سكر.
- كوب كبير كريمة سائلة.
- معلقة صغيرة فانيليا.
مقادير التزيين
- كوب كبير كريمة سائلة.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
مقادير عمل طبقة الجيلي
- كوب كبير من الماء الساخن.
- كوبان كبيران ماء بارد.
- أربعة أكواب صغيرة فراولة مقطعة.
- باكيت جيلي كبير.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- لتحضير طبقة البسكويت يتم تحضير القالب ويوضع به البسكويت المطحون والسكر ثم يتم فرد كوب كبير من الزبدة كما يمكن إضافة مكسرات حسب الرغبة.
- يتم تقليب الخليط جيدًا مع الضغط عليه ثم يتم توزيعه بالتساوي بالقالب.
- يدخل القالب الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة.
- يخرج القالب من الفرن ويترك ليبرد.
- لتحضير طبقة الجين يوضع في الخلاط الكهربائي كل من الجبن الكريمي، السكر، الكريمة السائلة، والفانيليا ثم يتم تشغيل الخلاط للحصول على قوام كريمي.
- يتم توزيع الخليط على طبقة البسكويت.
- ثم يوضع القالب داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- لتحضير طبقة الچيلي توضع باكيت الچيلي داخل دعاء ثم يوضع الماء الساخن ويتم التقليب باستخدام المضرب حتى يذوب الجيلي ثم يضاف بعد ذلك الماء البارد.
- تضاف الفراولة المقطعة أو أي نوع فاكهة اخر حسب الرغبة داخل وعاء الچيلي.
- يتم توزيع خليط الجيلي على وجه قالب التشيز كيك.
- في النهاية يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة فترة طويلة.
- للتزيين توضع الكريمة السائلة والسكر البودرة بالخلاط الكهربائي للحصول على كريمة متماسكة وهشة.
- توضع الكريمة داخل كيس التزيين ويتم تزيين وجه قالب التشيز كيك بالكريمة والفراولة ثم تقدم.