تعد المكرونة المبكبكة واحدة من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس فهي بسيطة وسهلة للغاية وغير مكلفة على الإطلاق، بالإضافة لذلك يفضلها الأطفال بشدة، لمعرفة الطريقة يمكنك تتبع السطور القادمة.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
مقادير عمل المكرونة المبكبكة بدون لحم
- نصف كيلو مكرونة صغيرة.
- خمسة فصوص ثوم كبيرة مقطعة شرائح.
- فلفلتان رومي كبيرتان مقطعتان مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- فلفلة حارة مقطع شرائح.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان صلصة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- مكعب مرقة دجاج.
- زيت.
- كمون.
- كركم.
- جنزبيل.
- ملح.
- فلـفل.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يوضع كل من الزيت، البصل، الملح، الفلفل، مكعب المرقة على النار للتشويح.
- ثم يضاف الفلفل، شرائح الثوم وبعد دقيقتين توضع الصلصة ويتم التقليب.
- يوضع عصير الطماطم ثم يترك حتى تتسبك.
- تضاف المكرونة والبهارات مع الشوربة أو ماء مغلي.
- عقب الغليان يتم اغلاق النار وتغطى وتترك فى درجة حرارة الغرفة وعند ملاحظة أن الصلصة أو الشوربة قلت يتم اضافة ماء مغلي حتى تنضج المكرونة المبكبكة.
- ثم تقدم وبالهنا والشفا.
مقادير عمل المكرونة المبكبكة باللحم
- كيلو مكرونة
- ملعقتان كبيرتان صلصة.
- عصير طماطم.
- مكعبات بصلة.
- فص ثـوم مفروم.
- مرقة لحم.
- فلفل أسود.
- كزبرة جافة.
- زيت و سمن.
- بهارات.
- ملـح.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- في حلة على النار يوضع الزيت والسمنة ثم البصل حتى يأخذ لون ذهبي.
- يوضع الثوم، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود ويتم التقليب ثم تضاف اللحمة وعندما يتم تشويحها ويتغير لونها توضع الصلصة وعصير الطماطم.
- ثم تترك حتى تتسبك.
- تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ثم تصفى وتوضع على الصلصة على نار متوسطة، تترك المكرونة تغلي وتنضج.
- ثم تقدم وبالهنا والشفا.