البلاليط السعودي هو نوع من الحلويات التقليدية الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وهو عبارة عن كرات صغيرة مصنوعة من الدقيق والسمن والسكر، ومحشوة بالتمر أو البندق، ويتم تقديمها في المناسبات الاجتماعية والحفلات والأعياد.
عمل البلاليط السعودي
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب سمن.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- تمر أو بندق مفروم.
الطريقة:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسمن والسكر والملح حتى تحصلي على مزيج جيد.
- أضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ وامزجيها حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الماء الدافئ والخميرة الفورية إلى الخليط الجاف وامزجيه جيدًا حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
- بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى كرات صغيرة.
- شكِّلي كل كرة عجينة على شكل طبق، ثم اضغطي بوسطها قليلاً لتتمكني من وضع التمر أو البندق المفروم.
- أغلقي الكرة على شكل نصف دائرة واضغطي على الحواف جيدًا لتلتصق ببعضها البعض.
- ضعي البلاليط على صينية مدهونة بالسمن، واتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
- أدخلي البلاليط إلى الفرن واتركيها لتخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- خذي الصينية من الفرن واتركي البلاليط ليبرد قليلاً قبل التقديم.
فوائد البلاليط السعودي
يحتوي البلاليط السعودي على عدة فوائد صحية وغذائية، ومنها:
- مصدر جيد للطاقة.
- غني بالدهون الصحية.
- يحتوي على الألياف.
- يحتوي على الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على حشوات صحية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- البلاليط السعودي غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون الصحية، مما يجعله وجبة مشبعة ومغذية للجسم.
- يحتوي البلاليط السعودي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء.