الكفتة المشوية، يفضل العديد من الناس تناول الأطعمة المشوية لأنها صحية ومن جانب أخر رغبة في تغيير أنواع الأطعمة التي يتم تناولها يوميًا كما أن هناك أشخاص تفضيل هذا النوع من الوجبات الغذائية دون غيره، ولذلك سوف يتم توضيح الطريقة بخطوات سهلة وبسيطة من خلال مقالنا هذا، للإطلاع على الطريقة تتبع السطور الآتية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
مقادير عمل الكفتة المشوية
سوف يتم توضيح المقادير في النقاط الآتية:
- نصف ملعقة من الفلفل الأخضر الحلو.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- بصلتين متوسطتين مقطعتان قطع صغيرة.
- ربطة شبت.
- ربطة بقدونس
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم تحضير كل من اللحم المفروم، الطماطم، البقدونس، الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود ثم خلط وطحن المكونات سويًا.
- يتم تقليب المكونات حوالي دقيقتين كي تتماسك كل المكونات ثم يتم اضافة الكفتة في إناء ثم تغليفها بـ”كيس نايلون لمدة خمسة دقائق كي يتماسك اللحم.
- بعد تنفيذ الخطوات السابقة ينبغي تبليل اليدين بالماء لعدم التصاق اللحم بهما ثم توضع الكفتة على شكل أصابع وتغرز في الأسياخ .
- يتم إشعال الشواية وتوضع أسياخ الكفتة عليها مع الاستمرار في التقليب كل خمسة دقائق كي لا تحترق.
- ينبغي وضع الفحم اثناء الشوى كي تأخذ الكفتة نكهة ورائحة الفحم وتصبح مثلما الكفتة التي تباع في المطاعم
- تقدم الكفتة المشوية لأفراد الأسرة مع أطباق السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والأرز البسمتي أو مع وجبات أخرى حسب الرغبة.