طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة هي من ضمن الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس خلال شهر رمضان الكريم. ويتم حشوها باللحمة المفرومة والبصل والتوابل، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة.
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات
- عبوة واحدة من الجلاش.
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتين صغيرتين زيت زيتون.
- الفلفل الأسود المطحون.
- الكمون المطحون.
- البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، يتم تسخين زيت الزيتون ويتم إضافة البصل المفروم ويتم القلي حتى يصبح شفافًا.
- إضافة اللحم المفروم إلى المقلاة ويتم القلي جيدًا حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.
- تضاف التوابل (الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا) والملح ويتم خلطها جيدًا مع اللحم المفروم.
- ترك اللحم المفروم جانبًا ليبرد.
- وضع ورقة جلاش في صينية الفرن ويتم تحميرها لمدة دقيقتين تقريبًا.
- توزيع اللبن الرائب على الورقة المحمرة، ثم يتم وضع ورقة جلاش أخرى فوقها.
- يتم توزيع اللحم المفروم على الورقة الثانية.
- ثم يتم وضع ورقة جلاش أخرى فوقها ويتم تحميرها.
- تكرار الخطوات 6 و 7 حتى يتم استخدام كل الورق.
- وضع الزبدة المذابة على الجلاش الأخير ويتم تحميره في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تقطيع الجلاش إلى قطع مربعة أو مستطيلة ويتم تقديمها ساخنة مع الصلصة الحارة أو الصلصة الباردة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.