البط بالبرتقال واحدة من الوصفات الحديثة على المجتمع المصري والمجتمعات العربية نوعًا ما، على الرغم من ذلك انتشرت الأكلة بشكل كبير بين الناس لما تتميز به من طعم رائع وطريقة تحضير غير معقدة، سوف يتم توضيح الطريقة بخطوات بسيطة من خلال هذا المقال كي تستطيع كل امرأة أن تعمل تلك الوصفة الرائعة المغذية بالمنزل مثلما يتم إعدادها في المطاعم الكبيرة، علاوة على ذلك يتم تقديم تلك الوصفة في عزائم شهر رمضان المبارك.
طريقة عمل البط بالبرتقال
المقادير
- بطة كبيرة الحجم.
- كوب عصير برتقال.
- ثمرة برتقال.
- ملعقة من الريحان الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب عسل.
- كوب زبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- تغسل البطة جيدًا ثم تنقع لمدة ساعة فى ماء يحتوي على ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من الملح وملعقتين خل مع عصير الليمون ثم يتم غسلها بالماء جيدًا.
- يتم خلط كل من الجزر، البصل، الملح، الفلفل، بشر البرتقال ويتم حشو البطة بنصف الكمية ثم تترك باقى الكمية كي توضع اسفل البطة.
- يتم خلط عصير البرتقال والليمون مع إضافة القليل من الملح والفلفل وتوضع على البطة ثت توضع فى صينية ويتم تغليفها بورق الفويل وتترك في الفرن لمدة ثلاث ساعات.
- مع مراعاة إضافة نصف كوب ماء أو كوب ماء كل ساعة على الصينية كي لا تجف البطة، ويتم التقليب بين حين وآخر ويؤخذ بالملعقة الصوص ويسكب على البطة.
- قبل نضج البطة بنصف ساعة يتم دهنها بملعقة العسل أو مربى ويسكب عليها بالملعقة الصوص من داخل الصينية
- تترك لبطة دون غطاء كي تأخذ اللون المحمر الجميل.