تعد التورتة من أكثر الحلويات المفضلة لدى الملايين من الكبار والصغار في جميع المناسبات، حيث أن مذاقها أكثر من رائع وقوامها هش، في معظم الأحيان تبحث الأمهات عن طريقة عمل التورتة في البيت بمكونات متوفرة بالمنزل وذلك ما يقدمه مقالنا اليوم.
طريقة عمل التورتة
المقادير
- كوبان من الدقيق.
- كوب لبن.
- كوب سكر.
- كوب كريم شانتيه.
- كوب ونصف ماء ثلج.
- نصف كوب زيت.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مقادير صوص الشوكولاتة
- كوب لبن.
- كوب لبن.
- كوب سكر بودر.
- نصف كوب زيت.
- ثلاث ملاعق كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير التورتة
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يتم خلط كل من البيضتين وكوب اللبن وكوبين الدقيق وكوب السكر ونصف كوب الزيت والملعقتين كاكاو وملعقة الخل وملعقة البيكنج بودر وملعقة الفانيليا مع التقليب الجيد كي تتجانس كافة المكونات.
- يتم تحضير صينية الفرن ثم دهنها بملعقة زيت ويضاف إليها الخليط السابق ثم تدخل الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
- في الوقت نفسه يتم تحضير الكريمة، في إناء عميق يضاف كوب كريم شانتيه وكوب ونصف ماء مثلج، باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب العادي يستمر الخلط لمدة خمسة دقائق حتى يتم الحصول على القوام المتماسك ثم توضع بالثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة.
- يتم تحضير صوص الشوكولاتة، في الخلاط الكهربائي، يتم خلط كل من كوب لبن وكوب سكر بودرة ونصف كوب زيت وثلاث ملاعق كاكاو ملعقة الفانيليا ويترك الصوص جانبًا.
- يتم تقسيم الكيك نصفين، يوضع في النصف الأول كريمة ثم تضاف الطبقة الثانية من الكيك ثم طبقة أخرى من الكريمة، و بعدها يتم تغطية الكيك بالكريمة بشكل متساوي باستخدام السكين ثم نضع صوص الشوكولاتة.
- توضع في الثلاجة لمدة أربعة ساعات حتى تصبح متماسكة أثناء التقطيع.