كيفية تحضير البرجر البيتى يبحث عن تحضيره الكثير من الأسر ولأن الأطفال والشباب دائما يفضلون تناول مثل هذه الأكلات ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية تحضير البرجر البيتى.
كيفية تحضير البرجر البيتى
المكونات
- نص كيلو لحمة مفروم.
- نصف كوب بقسماط مطحون ناعم.
- النشا.
- بصلة مفرومة ناعم جدا مصفاة من الماء.
- البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ملح.
- فلفل أسود.
خطوات تحضير البرجر
- وضع البصلة المفروم ونحرص على تصفية ماء البصل منها جيدا.
- نضيف عليها الملح والفلفل الأسود ونقوم بفركها معا جيداً.
- ثم نضيف بهارات اللحمة و النشا و البابريكا ونخلطهم جيداً مع بعضهم.
- يضاف اللحمة المفرومة على المكونات ونقوم بخلط اللحمة مع البصل والبهارات جيدا حتى تتشربه تمامًا.
- نضيف البقسماط المطحون والنشا.
- نقوم بعجن البرجر جيدا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لكى ترتاح.
- نقوم بفرد الكيس البلاستيك في المكبس أو في الغطاء ونقوم بوضع كرة من عجينة البرجر ونضغط عليها حتى تأخذ الشكل الدائري المطلوب.
- نقوم برص قطع البرجر على ورق زبدة لكي لا يلتصق مع بعضهم.
- يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر هكذا يوضع في علبة.
- نضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت مقدار معلقين، نضع الطاسة على نار متوسطة.
- تسخن الطاسة نقوم بوضع قطع البرجر ونتركها حتى تأخذ لون بني من الأسفل.
- ثم نقلبها على الوجه الآخر وعندما تأخذ لون نرفعها من على النار.
- خبز البرجر ونضيف الصوص التي يفضله الأبناء ثم طبقة من البصل ثم شرائح من الطماطم ثم الفلفل.