من الممكن بسهولة كبيرة أن يتم تعليم طريقة عمل الكاتشب بطريقة صحية داخل المنزل مع إضافة الكاتشب اللذيذ بشكل مختلف لأن العديد من الأطفال يفضلون تناول الكاتشب الذي لا يمكن الاستغناء عنه على مائدة الطعام حيث أنه يتميز بنكهة فريدة مختلفة فيدل أن يتم شراء الكاتشب من الممكن أن يتم طهيه في المنزل كمنتج جاهز.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- 5 جرامات من القرفة.
- 5 غرامات من مسحوق الفلفل الحار.
- 5 غرامات من الكمون.
- 5 جرامات من القرنفل المطحون
- القليل من تلوين الطعام الاحمر.
- 50 جرام سكر.
- 10 جرام من البصل المطحون.
- 10 غرامات من مسحوق الثوم.
- 110 جرام من الملح
- لتر من الماء المغلي.
- 50 مل من الخل الأبيض.
- 25 مل من عصير الليمون
- كيلو طماطم حمراء.
- 1 لتر من الماء المثلج
خطوات التحضير
- في بداية الأمر نقوم بتجهيز الطماطم ويتم تقطيعها إلى 4 أجزاء متساوية دون فصل واحدة.
- يتم اضافة الطماطم ابي الماء المغلي ونقوم بتركه لمدة دقيقة.
- نقوم بتصفيته من الماء المغلي ويتم وضعه على الفور في ماء مثلج لمدة دقيقة بحيث يتم ازالة القشور.
- يتم اضافه القدر على النار ويتم وضع الطماطم والعمل على هرسها وتركها حتى تغلي.
- يتم وضع الكمون والقرنفل والفلفل الحار والخل وعصير الليمون والقرفة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نقوم بترك جميع المكونات على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا والعمل على تركها حتى تبرد تماما.
- يتم اضافه المكونات في الخلاط الكهربائي مع مزجها جيدا حتى تتماسك.
- يتم تسخين الكاتشب مرة أخرى حتى يكون قوام الكاتشب مختلفا .
- نقوم بافراغ ها في وعاء محكم الغلق ونتركه حتى يبرد لحين الاستعمال .