تعتبر طريقة عمل عصاج الكبد والقوانص من ضمن الوصفات المختلفة والجديدة الغير تقليدية فيجد العديد من الناس لايعرفون طريقة تحضيرها حيث أن العديد من الأشخاص يفضلونها حيث انها تتميز بمذاقها المختلف علاوة إلى أنها تتميز بسهولتها وسرعة تحضيرها
طريقة عمل عصاج الكبد والقوانص
مقادير عمل عصاج الكبد والقوانص
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلو من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من السمنة
- نصف كيلو من الكبد والقوانص
طريقة عمل عصاج الكبد والقوانص بالخطوات
- أولا نقوم بوضع إناء على النار مع وضع له السمنة ثم يتم الانتظار حتى يسخن ثم نقوم بوضع لها البصل وتشويحه بشكل جيد مع السمنة مع وضع له الكبد والقوانص بعد أن يتم تقطيع إلى قطع صغيرة ثم نقوم بوضع لهم جميع التوابل مع مزج المكونات مع بعضها بشكل جيد .
- نقوم بتهدئة النار مع وضع العصاج حتى ينضج ومع اقتراب طهيه نقوم بوضع له الثوم والبقدونس المفروم وتقليبهم مع بعضهم بشكل جدًا ثم يتم وضع المزيج عن النار ويتم تركها جانبًا حتى تبرد بشكل تام ثم يتم توزيعه في أطباق أو أكياس التسخين ونقوم بحفظه في الفريزر حتى نقوم باستعماله.