طريقة عمل كفتة البرغل زي اللي في المحلات تعد من ضمن الأكلات الخفيفة والسريعة والتي يحبها الجميع وتعتبر كفتة البرغل من الأكلات التي تتميز بطعمها الشهي، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل كفتة البرغل زي اللي في المحلات.
طريقة عمل كفتة البرغل
المكونات
- ربع برغل.
- كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مبشورة.
- حبة طماطم مبشورة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- بهارات كفتة.
- كاتشاب أو صلصة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء البصل.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- تنظيف البرغل جيدا للتخلص من الشوائب العالقة.
- يغسل تحت الماء الجاري ويصفي في وعاء عميق.
- نضع البرغل مع البصل المصفي جيدا والطماطم المبشورةز
- نترك الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب البرغل الطعم.
- تضاف اللحمة المفرومة مع البيكنج بودر ونضبط التوابلز
- نعجن لحين الحصول على عجينة ناعمة ويمكنك وضعها في الكبة.
- نضع الكاتشاب مع ماء البصل والزيت ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تشكيل الكفتة على الأعواد الخشبية ونرصها في صينية وندهنها بهذا الخليط.
- ثم تقدم وهي ساخنة مع أرز مصري وسلطة خضراء وسلطة طحينة وبالهنا والشفا.
- تشكيلها وحفظها في الفريزر لحين الاستخدام واحرصي على وضع كيس نايلون بين كل طبقة والأخرى.
- كما انه يجب أن نقوم بنقع البرغل من المكونات.
- إضافة البيكنج بودر على المكونات يجعل الكفتة هشة.
- يجب وضع كيس نايلون بين كل طبقة والأخرى حتى لا تلتصق ببعض.